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2/2 ドイツにて

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今日は一回しか教えない日!
なのでゆっくりと朝、瞑想とクラスをして
ご飯を作り

またりーとしました。
上記の写真はケール、スモーク・トーフ、そして玉ねぎと
トースト二枚

夕方には知り合いに夕飯をおごってもらいました。

ココナッツカレー!

ご飯ちょい大盛り!

おごってくれた ジュリア先生と
来年のTTに参加する方です(名前忘れました!ごめんなさい!)

そんな素敵な土曜日でした。
ちゃんちゃん。

2/1 新しい月の始まり!

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時がすぎるのは早い感じで
もうすでに2月突入ですよ。

もう年末がほんの前だと思っていたのにもう
2月ですか?
早いです。

そんな感じの2月の始まり。
なぜかベルリンセンターの相談役的な感じになってしまい
カフェメニューを考える事になりました。
色々おもしろいメニューも考える事ができ
その一段目がNYのセンターでも好きなBLTを作って見ました。
他にはカレーとかバンミーサンドとかも作る予定です。

燻製豆腐を薄く切って焼いてみました。
結構ベーコンみたいな味がします
それにビーガンマヨネーズ、トマト、レタス(通常のレタスには見えませんがw)
で作ってみました。

(゚д゚)ウマー

デザートにチョコクロワッサン

(゚д゚)ウマー X 2
ビーガンのクロワッサンが食べれるなんて!!

その後クラス前にカフェスタッフのクリスティーナが作ってくれた
ビーツ(赤かぶ)スープ!

さつまいも 等も入っており、
優しい味でした。

クラスに来た人が着ていたコート
袖にビーガンと書いています。
間違えて革と思われないように丁寧に書いていますが、
ここまでやる必要とかがあるのかな?とか思っています。

難しいですよね。
僕の靴はドク・マーチンのビーガンライン。
誰一人に説明はまだしてないけど
革じゃないんですーって書いておこうかな?

ふむふむ

アデュー

1/31 1月の終わりー

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早い物で
もう新しい年の一ヶ月が過ぎてしまいました。
怒涛の一年が又始まる予感がします。
今年のスケジュールをちらっと見たところ、相変わらず予定がぎっしりと
入っており、日本に居ない時間の方が長いんじゃないかと思う次第であります。はい。
ジャパニーズなのに!
限定物に弱いジャパニーズなのに!
NOといえないジャパニーズなのに!!!

ひとまずおいといて、
今日のクラスはクラウズバーグ。
出先で撮った写真!

さすがドイツ!
バスもベンツです。
タクシーもベンツです。
リッチです!

朝のクラスが二本終わった後にご飯を食べに行きました。
Cafe V!
http://www.happycow.net/reviews.php?id=7568

外見の写真です。

何を食べるか考えていて、
オススメを聞くとナスの詰め物+ライスが旨いとの事。
ナスの詰め系って基本的に好きではないのですが
オススメと聞くとNOといえないジャパニーズ!
オーダーしちゃいました。

来ました!

湯気たっぷりのライスにナスの詰め物。
うーん。そこまで美味しくなかったです。T-T

*あと、ドイツってお水をくれないんですよね。
なのでいつも水を持参で行くか、水を購入するしかありません。

でもデザートに食べたチョコベリータルトが
美味しかったです!

なのでプラマイ0ぐらいになりました。

帰る途中にみた公園。
樹で出来ているのが素敵でした。

スタジオに戻るとクリスチャンが犬を連れてきていて
一緒に戯れていると
サミーという雌犬に襲われました…

完全に乗られてます。

遠くからゲラゲラ笑ってるクリスチャン先生が写真をとってくれました。

夕方のクラスが終わった後に、

ファラフェルサンドイッチを食べて
家に戻ってきて

ブラッディオレンジを食べました。
このどす黒い色が結構好きです。
美味しいです。

うーん。充実した一日でした。

1/30 やっとパソコン修理完了!!!!

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長かった~
本当に長かった~
といっても実際には2週間もたっていないんですけどね。
でも何度も修理に持って行くという行為がめんどくさかった~

でも無事終了!!

スタジオの前にある廃墟+グラフィティ

ランチに食べたハンバーガー+フライ
全てビーガンです!

そしてスタジオで作ったラップ!
すごい美味しかったです!

1/28 保健所にて赤い紙をゲット!!!!

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本来なら週に一回あるオフの日。

ですがスタジオ・オーナーでもあるアンニャ先生が
今インドに居るためにクラスが2つ追加されましたが
夕方だったので ちょっと溜まっている仕事を処理しようかなと
思っていました。

そしたらエリカ先生から保健所に行く時間ができたから赤い紙取りに行く?
というお誘いが。

この赤い紙というのは保健所で発行してくれる衛生管理法を理解しましたーという
証明書。
保健所に行ってビデオを見るだけというちょっとお粗末な感じなんですが
キッチンで働いたり、料理をしたりするには必要な物なんです。

僕が今いるこのスタジオの部屋にはキッチンがないので下のカフェスペースで料理を作りたいと思っているのですが、カフェとして運営している以上、ちゃんとしていないと
どれだけ仲間な感じでもNGなんです!

つまり、食の仕事をしている人は全て持っているこの紙。
「一生使える」ということだったのでゲットしてきました。
これでキッチンが使える!!!ビバ・自炊!

街で見た面白いウィンドウ。
割れた窓をデコっています
ナイスアイディアです!

温かいのですがベルリンの空は少し曇っています。

あっちの方に進めなのか、あっちのドアを使えなのかよくわかりません。
それだけドイツ語には疎いのですが
「吸ってー、吐いて~」のドイツ語はマスターしました!
ヨガヨムでも外国語について書いてるぐらいですからね。:)

動画をエリカ先生が通訳してくれて無事講習終了!
20ユーロ払って無事ゲットしました。
皆様も具合が悪い時にはお医者さんの先生に見てもらいましょう。
無理して仕事しないように!

いぇーい

エリカ先生は英語を教えに行くとの事だったので駅で別れて
自分はぶらぶら~っとまちを探索。

あんまり外食はしないと思っていたのですが
グルメハンターとビーガンを普及する活動をしている自分としては
調べないと!と思い、行って来ました

Wind und Wetter! (英語だと wind and water 風と水)
http://www.yelp.com/biz/wind-und-wetter-berlin

結構小洒落たバーみたいな感じなのですがビーガンの食べ物があり
週1でローテーションを組むみたいです。

僕が今回頼んだのはグリルドチーズサンドイッチ
ちゃんとビーガン仕様ですよ。

キノワが美味しい!
久々に食べたキノワ!

デザートにアップル・クランブルみたいな物w
ドイツ語難しいです。
個人的にはアップルパイ系だと思っていたのですが…

ウィップクリームがないからアイスでも良い?と言われたので
はい!と即答

チョコアイスをいただきました!

戻ってきて仕事を少ししてから
クラスをして、夜にコンブチャとポピーケーキを
食べてお休みタイム。

最近夜のクラスが10時に終わるのでちょっと切ないっす。
早く寝たいのに。。。

1/27 クラスも終わり帰宅!

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photo:01

このスタジオで教える時にはスタジオのオープンからクローズまで居ないといけないという部分があり、時間を少しばかし多めに束縛されてしまうという。
でもそれはそれ
こっちのスタジオの生徒さんたちはメインのスタジオよりおとなしめだけど、治安は悪いらしい。
今日も地下鉄を登る階段でいけない物を落としてるおじさんがいたりと
ドキドキ
クラスが終わりお腹が空いたので近場のご飯屋さんをみると、ベジバーガーを売ってるけど、何故かビーガンじゃなさそうな…
なのでファラフェルにしましたー

photo:02

そこそこという感じで、
不可もなく可もなく摩訶不思議

photo:03

電車でみた放し飼いの犬
そんなベルリンの日常です
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