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2/2 ドイツにて

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今日は一回しか教えない日!
なのでゆっくりと朝、瞑想とクラスをして
ご飯を作り

またりーとしました。
上記の写真はケール、スモーク・トーフ、そして玉ねぎと
トースト二枚

夕方には知り合いに夕飯をおごってもらいました。

ココナッツカレー!

ご飯ちょい大盛り!

おごってくれた ジュリア先生と
来年のTTに参加する方です(名前忘れました!ごめんなさい!)

そんな素敵な土曜日でした。
ちゃんちゃん。

2/1 新しい月の始まり!

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時がすぎるのは早い感じで
もうすでに2月突入ですよ。

もう年末がほんの前だと思っていたのにもう
2月ですか?
早いです。

そんな感じの2月の始まり。
なぜかベルリンセンターの相談役的な感じになってしまい
カフェメニューを考える事になりました。
色々おもしろいメニューも考える事ができ
その一段目がNYのセンターでも好きなBLTを作って見ました。
他にはカレーとかバンミーサンドとかも作る予定です。

燻製豆腐を薄く切って焼いてみました。
結構ベーコンみたいな味がします
それにビーガンマヨネーズ、トマト、レタス(通常のレタスには見えませんがw)
で作ってみました。

(゚д゚)ウマー

デザートにチョコクロワッサン

(゚д゚)ウマー X 2
ビーガンのクロワッサンが食べれるなんて!!

その後クラス前にカフェスタッフのクリスティーナが作ってくれた
ビーツ(赤かぶ)スープ!

さつまいも 等も入っており、
優しい味でした。

クラスに来た人が着ていたコート
袖にビーガンと書いています。
間違えて革と思われないように丁寧に書いていますが、
ここまでやる必要とかがあるのかな?とか思っています。

難しいですよね。
僕の靴はドク・マーチンのビーガンライン。
誰一人に説明はまだしてないけど
革じゃないんですーって書いておこうかな?

ふむふむ

アデュー

1/31 1月の終わりー

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早い物で
もう新しい年の一ヶ月が過ぎてしまいました。
怒涛の一年が又始まる予感がします。
今年のスケジュールをちらっと見たところ、相変わらず予定がぎっしりと
入っており、日本に居ない時間の方が長いんじゃないかと思う次第であります。はい。
ジャパニーズなのに!
限定物に弱いジャパニーズなのに!
NOといえないジャパニーズなのに!!!

ひとまずおいといて、
今日のクラスはクラウズバーグ。
出先で撮った写真!

さすがドイツ!
バスもベンツです。
タクシーもベンツです。
リッチです!

朝のクラスが二本終わった後にご飯を食べに行きました。
Cafe V!
http://www.happycow.net/reviews.php?id=7568

外見の写真です。

何を食べるか考えていて、
オススメを聞くとナスの詰め物+ライスが旨いとの事。
ナスの詰め系って基本的に好きではないのですが
オススメと聞くとNOといえないジャパニーズ!
オーダーしちゃいました。

来ました!

湯気たっぷりのライスにナスの詰め物。
うーん。そこまで美味しくなかったです。T-T

*あと、ドイツってお水をくれないんですよね。
なのでいつも水を持参で行くか、水を購入するしかありません。

でもデザートに食べたチョコベリータルトが
美味しかったです!

なのでプラマイ0ぐらいになりました。

帰る途中にみた公園。
樹で出来ているのが素敵でした。

スタジオに戻るとクリスチャンが犬を連れてきていて
一緒に戯れていると
サミーという雌犬に襲われました…

完全に乗られてます。

遠くからゲラゲラ笑ってるクリスチャン先生が写真をとってくれました。

夕方のクラスが終わった後に、

ファラフェルサンドイッチを食べて
家に戻ってきて

ブラッディオレンジを食べました。
このどす黒い色が結構好きです。
美味しいです。

うーん。充実した一日でした。

1/30 やっとパソコン修理完了!!!!

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長かった~
本当に長かった~
といっても実際には2週間もたっていないんですけどね。
でも何度も修理に持って行くという行為がめんどくさかった~

でも無事終了!!

スタジオの前にある廃墟+グラフィティ

ランチに食べたハンバーガー+フライ
全てビーガンです!

そしてスタジオで作ったラップ!
すごい美味しかったです!

1/28 保健所にて赤い紙をゲット!!!!

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本来なら週に一回あるオフの日。

ですがスタジオ・オーナーでもあるアンニャ先生が
今インドに居るためにクラスが2つ追加されましたが
夕方だったので ちょっと溜まっている仕事を処理しようかなと
思っていました。

そしたらエリカ先生から保健所に行く時間ができたから赤い紙取りに行く?
というお誘いが。

この赤い紙というのは保健所で発行してくれる衛生管理法を理解しましたーという
証明書。
保健所に行ってビデオを見るだけというちょっとお粗末な感じなんですが
キッチンで働いたり、料理をしたりするには必要な物なんです。

僕が今いるこのスタジオの部屋にはキッチンがないので下のカフェスペースで料理を作りたいと思っているのですが、カフェとして運営している以上、ちゃんとしていないと
どれだけ仲間な感じでもNGなんです!

つまり、食の仕事をしている人は全て持っているこの紙。
「一生使える」ということだったのでゲットしてきました。
これでキッチンが使える!!!ビバ・自炊!

街で見た面白いウィンドウ。
割れた窓をデコっています
ナイスアイディアです!

温かいのですがベルリンの空は少し曇っています。

あっちの方に進めなのか、あっちのドアを使えなのかよくわかりません。
それだけドイツ語には疎いのですが
「吸ってー、吐いて~」のドイツ語はマスターしました!
ヨガヨムでも外国語について書いてるぐらいですからね。:)

動画をエリカ先生が通訳してくれて無事講習終了!
20ユーロ払って無事ゲットしました。
皆様も具合が悪い時にはお医者さんの先生に見てもらいましょう。
無理して仕事しないように!

いぇーい

エリカ先生は英語を教えに行くとの事だったので駅で別れて
自分はぶらぶら~っとまちを探索。

あんまり外食はしないと思っていたのですが
グルメハンターとビーガンを普及する活動をしている自分としては
調べないと!と思い、行って来ました

Wind und Wetter! (英語だと wind and water 風と水)
http://www.yelp.com/biz/wind-und-wetter-berlin

結構小洒落たバーみたいな感じなのですがビーガンの食べ物があり
週1でローテーションを組むみたいです。

僕が今回頼んだのはグリルドチーズサンドイッチ
ちゃんとビーガン仕様ですよ。

キノワが美味しい!
久々に食べたキノワ!

デザートにアップル・クランブルみたいな物w
ドイツ語難しいです。
個人的にはアップルパイ系だと思っていたのですが…

ウィップクリームがないからアイスでも良い?と言われたので
はい!と即答

チョコアイスをいただきました!

戻ってきて仕事を少ししてから
クラスをして、夜にコンブチャとポピーケーキを
食べてお休みタイム。

最近夜のクラスが10時に終わるのでちょっと切ないっす。
早く寝たいのに。。。

1/27 クラスも終わり帰宅!

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photo:01

このスタジオで教える時にはスタジオのオープンからクローズまで居ないといけないという部分があり、時間を少しばかし多めに束縛されてしまうという。
でもそれはそれ
こっちのスタジオの生徒さんたちはメインのスタジオよりおとなしめだけど、治安は悪いらしい。
今日も地下鉄を登る階段でいけない物を落としてるおじさんがいたりと
ドキドキ
クラスが終わりお腹が空いたので近場のご飯屋さんをみると、ベジバーガーを売ってるけど、何故かビーガンじゃなさそうな…
なのでファラフェルにしましたー

photo:02

そこそこという感じで、
不可もなく可もなく摩訶不思議

photo:03

電車でみた放し飼いの犬
そんなベルリンの日常です
iPhoneからの投稿

1/27 ベルリンは又雪が降っています

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MITTEのスタジオだと雪が降っていても出なくても良いのですが、
もう一つのスタジオだと電車に乗らなくてはいけないので、
雪が降ると結構切ないです。

photo:01

今日食べた物

photo:02

ベーグルと

photo:03

チョコケーキ!
美味しかったです。
昨日のお風呂が効いたのか
慣れてきたのか、ちょっとづついい感じになってます!
iPhoneからの投稿

1/26 ベルリンの壁跡地、そして久々に食べるご飯!!!

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パソコンの修理用部品が届いたとの事だったので
ベルリン二回目の外出。
前回は歩きまわる余裕がなかったのですが
今回は修理されている間色々あるきまわってきました。

展示会みたいなのがあって
なんだろうなーと思っていたら

チェックポイント・チャーリーがあったり、
そして壁の跡があったりしました。

11時にパソコンを修理に持って行き、夕方にとりにきてくれと言われたのですが、
夕方にはクラスがあるので2時間後までにどうにかできないかと聞くと
どうにかしてくれるとの事。ありがたい!

二時間もどうしようかなーと思ったらお腹が空いたので
その間にご飯を食べにいきました。

レストランを探している間に見かけた台湾ベアw

可愛いんだか可愛くないんだかw

あと

歴史を感じます。
でもあくまでも外見だけで中には入っていません。w

happy cowで見かけたレストランに行ったら殆どベジタリアンで
ビーガン料理がなかったので
どうしようかなーと思っていたらベトナム料理屋発見

おおービーガン仕様もある!

ドイツってお水を買わないと行けないので
レストランで水をくれたりしません。
なのでお店の人のオススメのジンジャー・グリーンティー
結構美味しかったです。

そして豆腐ココナッツカレー!

久々にご飯を食べたので嬉しいのなんのって!!

やっぱり日本人は米です。
はい。

ご飯を食べ終えてお店に戻ったのが12:50
先程とは違う店員さんにパソコンどうなったの?と聞くと
「夕方にできるってさっき、言われなかった?
電話もらってないでしょ?ならできてないんだよ」
とか無愛想に言われて
いやいや、2時間で終わるって言ってたからというと
まだ2時間たってないよ とか言われました。

*心の声:自分、貴方に何かしたの? なんでそんな威圧的なの?
*実際の声:そこはわかっているのですが、1時には戻らないと行けないので、大変恐縮ですが、一度エンジニアに問い合わせてもらえませんか?

ちっ!めんどくせーなーという感じで電話を取り内線電話をするスタッフ
ドイツ語で何か話したあと、
「パーツ交換したんだけど、それが原因じゃないみたいだから違うパーツを
オーダーする必要があるらしい。それの入荷メールが貴方のメールに届くから
その時に戻ってきて」
( ゚Д゚)ハァ?
本当にこんな顔してました。
もういやだーー!

そんなこんなで スタジオに戻り、ジヴァの先生達に
アジャストメントの講座を開き、
その後のオープンクラスで業務終了!

夕方にはジヴァの先生方と外食!

又ベトナム料理屋にいって

豆腐、きのこ、トマトの炒めもの+ご飯セットを食べました

これも(゚д゚)ウマー
でも辛い
辛くないけど辛い

ビバ・ご飯!

1/23 歓迎会@JYB

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クラス前に歓迎会をしてくれるとの事で
ジヴァムクティヨガベルリンの先生方が集まってくれて
ささやかなパーティーを開いてくれました。

最近スタジオで同じものばかり食べていたので
心遣いが本当に嬉しかったです。

こんな自分の為に。。。ありがてぇ!

多分、このテーブル予約してあるから使えないよーって
書いてあるような気がします。
多分

ちょっとしたビュッフェ方式で
サラダ、スープ、そしてパン

このドレッシングがすごい美味しかった!!!

スープ!かぼちゃのスープ!
余談ですが僕の母親はかぼちゃの事を「かぼちゃん」と呼びます。

そして全てビーガン!!!
ごちそうさまです!!!

おまけ写真

オランダのアーティストが
毛皮反対の為に制作したポストカードです。

皆様もNo 毛皮でいかがでしょうか?

1/22 ベルリン初クラス!

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ドイツにきたのはドイツだ!
コイツだ!
くだらないギャグで申し訳ございません。

とりあえず ゆっくり目の一日。

サンドイッチを食べて

バナナブレッドを食べて

犬と戯れTime
最近犬と接する時間が多いみたい。
なんでだろう。

今日教えるクラスルーム

アメリカからドイツに引っ越して4年目のエリカ先生と

クラスに来てくれた生徒さんたちとー

1/21 ベルリン上陸!!!

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ベルリンと言えば…

ブロッケンJr.

ブロッケンJr.といえば
ベルリンの赤い雨!

それぐらいの知識しかない人です。

でもベルリンの赤い雨ってアレなんですよね。
あの歌は森雪之丞さんが作詞しているみたいです。
\(◎o◎)/!

まずは恒例の機内食から

今回の機内食はカレーでした!!!

可もなく不可もなしという味でした。

プライオリティ・タグが付いているにも関わらず
荷物が殆ど最後まで出なかったドイツ流の挨拶にやられながら
空港を出ると クリスチャンに迎えられました。
写真を撮らなかったのですが、クリスチャンはベルリンにある
ジヴァムクティセンターのオーナーで、アンニャ先生のパートナーなのです。

メガネをかけている彼の姿は誰かにすごい似ています
今度アップするのでお楽しみに!

ちなみに雨男、サンフランシスコ行く時に雨降らしたりしていました。

NYを出るときには雨がふらなかったのですが
ドイツにつくと雪!
大雪!!
雪が積もりすぎて欠航便まで出る始末。
すごいなー
自分の力にびっくりします。
本当に。

メインのドイツ駅!

そして到着!!!

3ヶ月間お世話になるスタジオです!!!

こんな立派な絨毯があるなんて!
自分もいつか作りたいです。
ジヴァ絨毯!!!

クリスチャンにおごってもらった
チャイラテを飲みながらまたりと話をして
スタジオの上にある部屋に案内してもらいそこで一泊しました。
:)

その後ジャイ先生と出会い、久々に話をして
バトンタッチと引き継ぎ終了しました!!

ヨガ関連のTV番組がちょっと話題になっている
ジャイ先生はこれからインドに行くそうです!
うらやまC
楽しんでください!

西海岸:Day 3 さようならSF!又、会う日まで!そしてε=(ノ゚д゚)ノタダイマー NY

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今日はSF最終日!
まぁ食い倒れ日記としては食べるものは食べておかないとって感じなので

まずは腹ごしらえ!w
(でもこのおかげで間に合うかちょっとドキドキしましたw)

以前話には聞いていたのですが
食べたことがなかった
St.Francis Fountain and Diner!
http://www.stfrancisfountainsf.com/

にて朝ごはんを食べようと計画。

時間があまりないのでタクシーに乗っていったにも関わらず
店員さん、オーダーを受ける気配が全くしないw
どうしようかなーとか思っていたらやっときました。
ホッ…

僕はVeggie Messという食事をビーガン仕様にしてもらい
豆腐バージョンにしてもらいました

これが(゚д゚)ウマー!
持ち帰りたくなるぐらいに美味しかったです。

食べ終わったあと、ちょっと早足で
駅まで向かいます。

駅で切符を買って下に降りると丁度電車が!!!
瞑想しているとこういうことがよくあるんです。
本当に!

無事飛行機にも乗れたので一安心!
家について寝るだけならいいのですが
今日はデーチェン先生の誕生日会

ジヴァムクティセンターで色々とやっていたので
挨拶しに行って来ました。
元々彼の誕生日の為にこれだけ長く滞在することになったのです。:)
ユマ・サーマンの弟である彼は俳優業もやっており
今日の誕生日会にて新しくでる作品の上演会もしたそうです。
見逃した~!!! (T_T)
いつか世の中に出ることでしょう。

ビーガン・ティラミス
美味しかったです。

この時すでに9:30ぐらいでお腹もペコペコ!
飛行機でご飯がでなかったので、普通ならこの時間にはご飯を食べたくないのですが
そこは ほら。。。
食いしん坊のサガというやつで
ピザを食べに行きましたw

Cafe Viva Natural Pizza!
http://www.yelp.com/biz/cafe-viva-natural-pizza-new-york

ここは数々のビーガンピザがあるお店なのですが
結構オススメです。
安い、旨い、早い!

ただ、ビーガンピザの種類によっては若干高いかも!?!?

ごちそうさまでした!!!

西海岸:Day 2 長い一日!+美味しい食べ物!

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とりあえず今日は色々と仕事Dayです。
スカイプミーティングがあったりとか
人と合ったりしなくては行けなかったりとか
盛りだくさんのプランです。

まずはホテルで出会った素敵な犬とワンショット!

ホテルに犬!??!
さすがサンフランシスコです。
こういうところは結構寛容です。
日本だったら見られない光景ではないでしょうか?

朝ごはんを食べにまずは再度Missionへ。

前回SF来た時にも食べにきた
Herbivore!!!
http://www.herbivorerestaurant.com/

面白いお店で夕方になると
マリアッチが来て演奏してくれたりします。

久々にグリーンジュースを頼みました

うーん。まず・旨い!
まずいと旨いがミックスされたなんとも言えない感じですが
体が綺麗になる感じでした。
青汁とか飲んだ事ないのですが多分こんな感じなのかなーとか
思ったりしています。

そしてメインに。。。

フレンチトースト!

そこそこ美味しかったです。
SFに来たらお試しあれーー

そしてウィンドウショッピングをしていたら

懐かしいバイクが!
OM-FLYER!!!
Jules先生が同じバイクを持っていて、
赤X金というなんともえげつないカラーだったのですが
このクロームバージョンはシンプルでかなり素敵でした。
もうヨギーにはうってつけのバイクではないでしょうか?


ホール・フーズの帰り、こんな看板があったので
顔を入れていたら知らない人が一緒にポージング!w
ありがとうございます!


アッシュベリー・ハイツにあったカーリー・マー

知人に会う必要があり、
又ミッションに戻り、壁画を幾つかパシャリ。

アートの街という感じがします

素敵ですなー


こんな家とか素敵そうですよね。
でも実際に住むとなると難しいのでしょうかね?

壁掛けスピーカー・生地バージョン

BT対応なので無線で音楽が流れてくるんですが
電源ケーブルだけは出ていますw

結構面白かったです。
音質的には微妙だったのですがそれでも面白いアイディアかなーと

ディナータイム
レストランの名前を忘れたのですが著名なヨガの先生との食事会。
緊張します!

水沿いのレストランで
僕はリゾットをビーガン仕様にしてもらい食べました。

ちょっと仕事モードです

まるで宇宙!!!

うーん。SFも残り僅か!!

西海岸編:Day 1 美味しい物+仕事 決して逆ではありません!

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西海岸へ行って来ました!!!
ドイツ行く前だったのですが
ちょっと仕事で加州へ。。。
サンフランシスコってやつです。

飛行機のって
ふふふーん。

到着!!!

SFO

サンフランシスコに来たのは合計3度でして
一度めは10何年前に一度仕事兼で来たことがあったのですが
仕事だったために何もできず、

二度目は去年教えに来た時に訪ねてきたことがあったのですが
雨だったのと、殆どクルマだったので サンフランシスコ市内を見ることができませんでした。

ほら、3度目の正直というように
今度こそは!という感じで
電車に乗ったり、できました。
歩いたり、電車にのったりすると色々街が分かる感じで
グー!です。
グー!

とりあえずホテルにチェックインして
腹ごしらえ!
ビーガン食ハンターの自分としては
以前美味しい物を食べたなら再度食べたくなるという
単純な性格なので
行って来ました!
Gracias Madre
http://gracias-madre.com/

オーガニック、ビーガン・メキシカン料理!!!
もう本当にやばい!美味しい! 
パーンとか手を鳴らします。
某寿司漫画に出てくる感じです。はい

まずは

グアカモーレと

トルティーヤ・チップスみたいなのが欲しかったのですが
ちょっと特殊な焼き・トルティーヤみたいなのをくれました

パリパリにグアカモーレのしっとりさのハーモニィーがやばし!

メキシカン・ホットチョコレートを飲みながら。
甘いんだか辛いんだかよくわからないのですが
くせになる味です。

そしてメインに

本日のランチスペシャル!
バゲットにビーンズ、グアカモーレ、ビーガンサワークリーム等
色んな物が入っていたのですが
硬と柔が醸し出すハーモニーはまさに☯陰陽

美味しかったです。

タコス3種類。
ここのタコスは自らフィリングを選べるので欲しい物を選択して
食べることができるのでーす!

デザートのフラン
もうこれが本当に美味しい!
ビーガンで美味しいプリンを見つけるのが若干難しいのですが
ここの これはもうプッチンプリンを上品にビーガン化したとでも言えばいいのだろうか。
是非とも味わってもらいたいです。
はい。


とあるホテルで待ち合わせ
そして打ち合わせに行った初日でした。

ちゃんちゃん!