タグ別アーカイブ: ヴィーガン

菜食で苦労すること???

標準

良く自分がヴィーガンというと
「日本でヴィーガンって大変じゃないですか?」と言われる時があります。
この発言を聞く度に思う事があって、
「貴方は他の国のヴィーガン事情について、そんなに詳しいのですか?」
と、小憎たらしい返事を言いたくなります。(大人げない)
でも、「そんなに大変じゃないし、結構簡単で、快適ですよー」と
答えても皆信じてくれないこともしばしばあって、じゃぁ何て答えればいいんだろうなーと思ったり。

僕達の世界は経験と偏見と想像で作られているかの疑いたくなる。
皆様もそういう事はないでしょうか?

誰かの発言に対して「えーー!うっそー!」とか否定から入ったるする場合等。
この世の中は僕達の想像よりももっとすごい世界であり、それだからこそ
人生は面白い物であると時々感じます。でも自分の経験を超えた知識であったり
分からない物は想像でなんとなくイメージを作り、そのイメージが壊されるのが怖い時などもあるゆえ、否定から入る場合もあるのではと思う時も。

昔、パドマジこと、シャロン先生、他の先生方と一緒に食事をしたことがあります。
その食事会での話題はクラシックコンサートで、皆色んな話をしていたのですが、残念なことに僕は大人になってからはクラシックのコンサートを一度も見たことが無い為、自分はずっと黙っていました。というか子どもの頃に親に連れて行かれて、退屈なあまり寝てしまった後には母親から二度と連れて行かないと言われた経験が有ったために、その後行くことも無かったのが真相です。(笑)

黙っている自分を見つめ、パドマジが「tomoはクラシックコンサートについてどう思う?」と聞いてきました。
それに対しての僕の答えは、「コンサートは好きなのですが、ああいう静かな音楽はあんまり好みではなく聞いていませんし、大人になってから一度も行ってません」と答えた所、先生はニッコリと笑い「ああ、貴方はクラシックコンサートやクラシック音楽をちゃんと知らないのね」と発言をしました。この答えは色々僕に考えるキッカケをくれました。

余談ですが、後にクラシックコンサートに行く機会があったのですが、全然静かではなかったのが驚きでした。むしろウルサイと言ってもいいぐらいにハードであったのが印象に残っています。 :)

この様に僕たちは物事の側面や、想像だけでその価値や物事を事実の様に受け入れ、そういうものだと受け入れてしまう傾向があります。
これはヨガでいうところのavidyaではないでしょうか?
無知と良く翻訳されていますが、無知は知らないだけであり、知らないなら覚えればいい。そこから始める事ができますが、avidyaはもう少し厄介な存在です。
avidyaは事実ではないものを事実と思い込んでしまうことであり、全ての障害に繋がると言われいています。

僕に「私ほぼヴィーガンなんです!でも親とか交流関係でしょうがなく乳製品や魚を食べる時があります。」という方々が僕の周りに数人います。

それとか、誰かが想いを込めて作ってくれたら食べない方が失礼だと思いますと言う方々も居ます。

そういう方々への僕からの意見です。(あくまでも意見ですよーー)

1)しょうがなく、食べるのが相手の為になるのでしょうか?
2)貴方がしょうがなく食べていると分かった時には相手はどう思われるでしょうか?
3)自分が菜食主義者だと言っている方は矛盾している姿を周りに見せる事にむしろ混乱を招く可能性はありませんでしょうか?

ヴィーガンになるのは意思です。
その理由は様々ですし、誰も取り締まったりとかはしません。
自分がいちばん良くわかるかと思われます。
でも全ての人がヴィーガンになれるわけではなく、それはそれでいいのではないかなーと思います。

なので自分に正直に生きるのが一番じゃないかなと思います。
貴方が菜食主義者になったのは周りに合わせる為ですか?
何か志があったからなったのではないでしょうか?

他人に言い訳や自分に言い訳を使い始めているということは何かがおかしくなっているのかもしれません。

一度自分に問いただして見てもいかがでしょうか?

そんなこんなでヴィーガン10年経ちました
これからも続けて行きたいと思いますが、ゆる~い感じで行きますので
よろしくお願いします

広告

新しいレストラン発掘!

標準

最近新しい所に顔を出すことが多く
新たな発見とかがあって幸せです。

今回のレストランは西日暮里から徒歩8分ぐらいの所で

リトル・クチーナ・ユメさんです


整体のお店を曲がった所にある本当に小さな可愛らしいお店。

2015 03 14 13 08 05

6つの席しかないお店でこれはなにか惹かれる物が。

メニューは結構豊富であり、ビーガン対応をしてくれベジが殆どなのでこれは嬉しい。

ランチセットで大根のペペロンチーノ
そして誘ってくれた友人はキノコの豆乳クリームパスタを頼みました。

2015 03 14 13 34 22

まず出てきたのがセットについてくるパンと、サラダと副菜。

何がヤバイかというとこのパン。

外はさっくりで中はふんわりと いかにも普通の美味しいパンに聞こえるんですが
このふんわり加減がもう半端ない感じで。ビーガン仕様のパンでこの柔らかさは結構やばかったです。

2015 03 14 13 43 50

大根のペペロンチーノはちょっとだし汁みたいなのが
あって、大根もすごい崩れていなく、美味しい丁度良い塩梅で
辛味が良いスパイスを加えていて和風パスタみたいな感じで
尚且つエンジェルヘアーパスタが丁度良い茹で加減で美味しい感じでした。

2015 03 14 13 43 53

豆乳クリームの方は本当にあっさりしていて
個人的にはもう少しこってりしていても良いのでは無いかと思いましたが
くどさがなく、何度もフォークを刺して食べたくなる味でした。

そして最後に

2015 03 14 14 04 41

サプライズ的に出てきたデザートセット!しかもメッセージ付き!!!

左からガトーショコラ(生チョコクリーム載せ)
デコポンかタンカンのソルベ
そして焼きドーナツ

もうこのデザートが半端ない程美味しくて
やばかったです。
ソルベを抜かした焼き菓子のふわふわもっちり感がやみつきになる感じで
これは何度も通いたい!
というかデザートを毎日買いたい!

作り方をチラッと聞いたのですが、思いっきり忘れました。
皆様も、是非ともチェックしてみてくださいませ!!!

本当に美味しいですよ!

PT2 : これをチェックするだけで菜食食事処は完璧?!最近食べたヴィーガンリスト!

標準

線路は続くようにビーガン料理の続きも続きます。

月曜日が休日だったので火曜日にベジナイトことベジタリアンナイトに参加すべく
クレヨンハウスへ行ってきました


ここは月二回ベジタリアン向けにビュッフェ形式でご飯を出してくれます。
最初の頃は卵だったり、乳製品入っているのがあったのですが
最近はほぼビーガンだったりするので嬉しい限りです。

2015 01 13 17 45 20

ここで2.5往復しちゃいましたが
美味しいのでそれはそれでありかと!

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

青山ファーマーズマーケットという色んなお店がでている中
僕の個人的に好きなお店はfarm to table というお店で
野菜が本当に美味しく、ケールもここで買っています。

先日farm to tableさんがフェイスブックで告知していたのですが
ふろふき大根を作って販売するとか。

速攻買いに行きました!

2015 01 11 11 15 24

大根も煮崩れないし
しっかりと出汁を吸ってくれて
ちゃんとビーガン仕様で作ってくれました!
ありがたやー

美味しいので皆様も青山ファーマーズマーケットへ行った際には
farm to tableさんにて野菜を買ってみてくださいませ。

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

久々にいったhanada rosso!


うちの近くで尚且つ美味しいので以前はちょくちょく行っていたのですが
最近は自炊だったり、少し新しいレストランを開拓しているので
行けていませんでしたが、久々にいったら、安定感のある味で嬉しかったです。

2015 01 09 13 09 52 1

この日食べたのは車麩、高野豆腐のフライでした。

原宿へ来ることがあって食事に悩まれた際には是非ともオススメします!

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

そして最後には
リマカフェ!


リマには色んな思い出があり、東北沢店が無くなったのは切ない限りですが
でも前に進むのはいいコトではないかなーと。
進むというのは進化するという事であり、失くす物以上に得る物が沢山あります。
過去のもうないものをイツマデモ心にかかえては新しい物を持つことが 
できないのでlet it go, let it go.

2015 01 06 13 21 57 1

そんな気持ちで食べたリマのご飯は これぞマクロビ!という味で美味しかったです。

PT1 : これをチェックするだけで菜食食事処は完璧?!最近食べたヴィーガンリスト!

標準

寒かったり暑かったり色々と変な天候が続いています。

去年はあんまり飛行機に乗らなかったのですが
今年はもう少し乗ることになるかも?と
感じているtomoです

今もとある海外のラウンジでこのブログを書いています。
来週にはインドで、3月にはアメリカ、5月にはヨーロッパ、
6月にはフィリピンと今年の前半は飛行機づくしな感じです。

一年に一度は行ったことが無い所にいってみたいなー
と思う最近です。

4月には国内を少し回ろうかなとか思っています。
ロードトリップ!

それでは
逆時系列でいってみたいと思います。
(最近の食べたものから戻る感じで)

まずは自分の好きな La Queue!


ここは眼鏡のとよふくさんとつながっており、
成田空港へ行く前にメガネの調整をしてもらい、
ご飯を食べるというセットをよくやっています。

悲しい事に最近眼鏡に傷がついたのでレンズ交換とご飯を食べに行ってきました。
ついでに予備用眼鏡も一つみてきました。できたらブログでお見せしますね。

2015 01 19 14 08 20 HDR

最近はこの様に出しているようで、メニューとその上には自分の名前が!
1000円でこんないたせりつくせりな感じで嬉しい!

2015 01 19 14 08 25

もう本当に美味いのなんのって
ヤバイです!
野菜一つ一つの味が生きているというかなんというか
ここにくると本当に丁寧な食事をたべているという感じです。
こんな料理が身体の一部になるんだなーと思うと幸せな気持ちになります。

デザートにはプチデザートと別売りしたマフィンを温めて頂きました。

2015 01 19 14 29 04

焦げたハートというのが面白いですよね。

本当に美味しいので来る機会がありましたら予約をして
食べに行ってみてくださいませ。

(ランチオンリーで要予約です!)

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
続いては週末毎に行く、青山ファーマーズマーケットで新しい
ヴィーガンカートができまして
それが美味しいのなんのって感じで最近はめっぽうこちらで食べています。

6889 cafe!


元々は町田の方にあるお店らしく、
最初に食べたのは2週間程前で、食べたものがタコライス!

2015 01 10 15 02 19

結構ビーガンタコライスは食べて来た方ですが、
これは次元が違うというかオプションのチーズも本物っぽく
是非とも味わってもらいたいと思っています。
濃厚で美味しさがすごくて皆にっこりとしてしまいます。

いつかカフェの方にもいってみたいと思っています。

パート2の時に食べたのが

2015 01 18 11 05 50
キーマカレーです。

これも美味しく、玄米にハーブが入っていて、それがカレーの味を更なる次元に
押し上げているというかなんというか。

旨し!

ーーーーーーーーーーーーーーーー

学芸大学駅にて

この前ご飯を食べに学芸大学駅に行ってきました。

友達から進められた
かえもん!


民家を改造した感じで、

2015 01 16 12 27 21

入り口から素敵な感じです。

中の写真は取ってないのですが普通の家みたいな感じで
すごくアットホームな感じでした(笑)

2015 01 16 12 54 38

これはその日のランチで
美味しく、ほっとする味と言えばいいのでしょうか?
丁寧な仕事を感じられる味でした。

あ、そのお店で働いていた人がパン職人で
自分のクリームパンはビーガンクリームパンとしては
どこのパン屋よりも一番美味しいと仰っていたので、
次の日に立川まで取りにいきました。

写真を残念ながら撮り忘れたのですが
言うだけあって本当に美味しかったです。
次回はチョコクリームパンを作ってもらう予定なので
写真も取ります!
チョコクリームパン食べたい方は今週末の日曜日にクラスへ来ると
いいことがあるかもね!

食後のデザートは8ablishへ!


ここで自分が愛してやまないpure cafeのショートケーキを作る
イーさんが働いているという事だったので行ってきました。

イーさんって名前を聞いた時に韓国の方なのかな?って思いましたが
違っていました。

2015 01 16 13 45 24

そんなイーさんの作ったアップルクランブル(本当に美味しい!)を食べて
握手をして、ファンという事を伝えた後、学芸大学駅を後にしました。

続く

一ヶ月ぶりのブログ:ナチュラルハーモニー・コア

標準

お久しぶりです。

皆様お元気にされていましたか?

このブログでビーガン料理をチェックしていたりするんでしょうか?
気になってしょうがありません。

それではさっそくー

コアさん


2014 12 15 12 44 33

久々にビーガン料理を食べてびっくりしました。
本当に美味しかったのです
色んな意味で期待を裏切ってくれました。

でも残念な事にご飯がすごい微妙な味でした。

2014 12 15 13 06 01

デザートにはいちごタルトを食べました。
本当に美味しかったです。

ビバビーガン。

新しいビーガン料理屋さん

標準

先日具合が良くなった高先生のお誘いで
クラス後に皆で駒沢大学へビーガン料理を食べに行きました


Vegebon

クリパルヨガを教えている先生のお店で

すごい美味しかったです。

2014 11 16 12 14 44

ランチプレート!

2014 11 16 13 10 42

デザートの羊羹!

何を食べたのか全く覚えていないのですが
素朴でありながら非常に美味しいご飯でした。

この様にビーガンレストランが増えるのは嬉しいですね。

8/31 野菜の日

標準

今日は8/31ということで
野菜の日らしいですよー

ビバVegan!
ビバ菜食主義!

という感じで
先日ひっさびさに行ったなぎ食堂の写真から

2014 08 29 12 19 08

ファラフェル、大根とソイミートのバルサミコ酢炒め、そして厚揚げのココナッツ・ミルク煮
という非常に美味しゅうメニューでございました。

その後初めていった
池上本門寺

2014 08 29 20 56 35

素敵な場所でした。

そして昨日は自由が丘のT’sレストランへ

太陽と大地の食卓 T'sレストラン太陽と大地の食卓 T’sレストラン

2014 08 30 12 23 53

友達のよもちゃんとランチ!

2014 08 30 12 04 59

こんなメニューで
たんたんとは若干違う感じです。

2014 08 30 12 20 24

サラダも美味しい!

2014 08 30 12 30 46

僕はドリアにして油淋鶏をトッピングしてもらいました。

油淋鶏!これが又美味しいのなんのって

これを丼で食べたいぐらい!

2014 08 30 12 48 11

締めにはチョコパフェを

T’sたんたんは何度も行っているのですが
ここは初めてだったので
嬉しい限りです。

その後久々にゲーセンへ行ったり

2014 08 30 13 12 36

🐸のお店へ行ったりして
仕事をちょっとして
帰ってきました。

うん。
素敵な一日でしたとさ。